Canadilla

Las canadillas, también conocidas como Chamelea gallina o Caracol de mar, son moluscos bivalvos muy apreciados en la gastronomía, especialmente en la costa mediterránea. Comer canadillas tiene varios beneficios para la salud gracias a su perfil nutricional. Aquí te explico por qué es bueno incluirlas en tu dieta:
- Ricas en proteínas de alta calidad.
- Bajas en calorías y grasas.
- Ricas en vitaminas del grupo B.
- Fuente de minerales esenciales: calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio.
- Fuente de ácidos grasos omega-3.
- Buena para la salud cardiovascular.
Las canadillas se pueden disfrutar de diversas formas: en sopas, calderetas, arroces, pastas, ensaladas o como parte de tapas. Su sabor suave y su textura delicada las hacen un ingrediente popular en platos de mariscos.