El pez espada es un pescado muy valorado en la gastronomía por su textura, sabor y propiedades nutricionales. Comer pez espada puede ser beneficioso por las siguientes razones:
- Fuente de proteínas de alta calidad.
- Rico en ácidos grasos omega-3.
- Rico en vitaminas esenciales: D, y B (especialmente B12).
- Aporte significativo de minerales: selenio, fósforo, magnesio.
- Bajo en grasas saturadas.
La carne firme del pez espada es ideal para asar, hornear, a la parrilla o en guisos, haciendo que sea una opción deliciosa y adaptable a diferentes preparaciones.
